Ongedesemd brood

Oftewel: matzes. Wie kent ze niet? Vooral bij de joden is het nog steeds traditie dit te eten. Ongedesemd brood is brood dat gebakken is zonder enige vorm van rijsmiddel, dus het is praktisch plat. De Nederlanders onder ons kennen het merk Hollandia waarschijnlijk wel, zij verkopen ook 'gewone' matzes. Maar ik heb dit ontdekt in de natuurwinkel, want geweldig, ze verkopen gewoon biologische matzecrackers!

Mijn favoriete variant is (uiteraard) de volkoren versie, maar ze hebben ook een 'naturel' en een 'spelt' versie. De enige ingredienten zijn volkorentarwemeel en water. Geen zout, geen gist, puur natuur! Het bevat slechts 21 kcal per cracker en toch nog 0.9g vezels, je mag er dus gerust een paar eten als tussendoortje ;) Heerlijk zo, of belegd met wat jam. Op het doosje staat dat even verwarmen voor gebruik de smaak nog beter maakt, maar dat ik heb nog niet uitgetest. In ieder geval zijn ze om te smullen! Ook de doos is zeer leuk. Een aanrader dus, 1.69 euro per doos. Ik koop er meestal 2, want ze zijn hier binnen een paar dagen op aangezien ook moeder en zusje er lustig van meesmikkelen.

Verpakt in plastic, voor optimale versheid